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記者范小光/台中報導

台中市山西路三段17日有一家餐廳開幕,店名取為『大間﹃,消費者看了也點點頭,因為這裡的用餐空間,確實也『不小間』。

其實,該餐廳引用『大間﹃當店名,是強調頂級新鮮的意思,業者說,日本最頂級的黑鮪魚,大多來自名叫『大間町』的漁村,『大間』在日本已成了頂級新鮮的代名詞。

這家特別強調頂級新鮮的海鮮羊肉餐廳,是由銀行襄理退休的江政雄,與曾在成都婚宴會館掌厨的妹婿黃文日,還有房地產界的游天德代書、李錫勳等好友,一起投資打造出來的。

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江政雄表示,餐廳之所以取名『大間』,並非強調空間超大,而是有個典故,在日本東北青森縣下北半島,有個專門捕撈黑鮪魚的漁村叫『大間町』,在日本東京築地市場拍賣最好、最貴的鮪魚,就是出自『大間』町,『大間』成了頂級新鮮的代名詞,他們的餐廳因此引用『大間﹃作店名,是自我對食材的期許,也會讓人印象深刻。

江政雄、游天德等人,對於『大間』的烤海鮮與涮羊肉,非常有信心,今天開張之後,消費者的反應也相當好。

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『大間﹃海鮮羊肉餐廳的外觀,是日式和風建築,用餐空間的設計也頗具巧思,愈往內有愈大的感覺,有消費者在了解『大間﹃的原意之後,也同意這裡用餐空間確實很大很舒服,外頭停車也方便。

這家餐廳的服務員,有多位是帥哥和正妹,看了賞心悅目,副理游依蘋說,魚和羊合起來就是鮮,該餐廳的logo就是鮮的圖騰,歡迎大家來『大間﹃嚐鮮。

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