分享你的新聞:

記者李泰/台中報導

臺中榮民總醫院,感念榮民為國付出,並關懷弱勢,持續多年歲末送暖,近日募得百份年菜,與臺中福華飯店合作,推出五星主廚年菜,送給弱勢榮民家庭享用。

去年,受邀代表榮民出席品嘗年菜的彩虹爺爺黃永阜,再度受邀擔任代表,他還 以親自手繪的座椅,無償回贈臺中榮總,並將置放於新啟用的門診大樓中,供民眾使用。

IMG_1448
彩虹爺爺黃永阜, 以親自手繪的座椅,無償回贈臺中榮總。

臺中榮總許惠恒院長表示,該院除了提供民眾醫療照顧服務外,也積極回饋社會,善盡社會責任。

台中福華飯店主廚古傳福表示,能一邊工作一邊做愛心,他和同仁都覺得非常開心,希望往後都能參與,盡棉薄之力。

經過與臺中榮總這四年的合作,台中福華飯店已將本活動定調為年度的愛心公益年菜贈送活動,董事長責成各部門全力配合,並特別交代留意菜色與菜量,除考量應景外,更配合長輩的食用習慣與營養的攝取。

因此,今年融入健康及容易咀嚼的圍爐菜色,仍維持與去年一樣的六道吉祥又應景的年菜,分別為蔘棗燉雞湯、紅燒獅子頭、上海燻魚、杭州東坡肉、八寶芋泥、栗子糯米飯。

這些菜色除了應景之外,也較軟嫩,適合年長者食用「低油、低鹽、低糖、高纖」的健康創意年菜,希望長輩們吃得健康美味。

臺中榮總社工室主任莊李和表示,照顧與回饋榮民,本是臺中榮總的職責,該院社工室開辦「偏遠地區弱勢榮民家庭贈送年菜活動」至今已四年,未來會常態性的辦理。

分享你的新聞: