龍蝦炒飯好澎拜
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記者 王馥翎/台中報導

環遊世界是許多人的終極夢想,除了可以體驗不同的人文風情,更多人是希望可以嚐遍全世界的美食,但要達成並不容易,不僅要有錢還需有時間才能達成。

就有台中的餐飲業者飯大廚醬炒世界,希望運用平民美食─炒飯,做出各式風味的餐點出來,從充滿美國風情的夏威夷培根起司炒飯、到濃濃日本風的章魚燒炒飯、帶著中國古老色彩花雕雞炒飯到大方彭湃的龍蝦鮮肉炒飯,飽滿油亮的飯粒,加上特調醬汁與配料,不禁讓人食指大動。

「我們想用特別的醬料,跟世界的美食結合,讓更多人用平實的價格就可以吃到各式各樣不同的美食。」飯大廚的創辦人紀勝元說,有著多年餐飲研發經驗的他,也是個喜歡美食的人,對餐點品質的要求極高,希望食物除了帶給民眾飽足和味蕾的滿足外,更能夠成為實現夢想的方法之一。

「食物只要對了,就能夠帶給客人幸福感。」紀勝元表示,現代人往往工作壓力很高,所以也會越來越重視生活品質帶來的慰藉,尋找生活中的小確幸以平衡工作帶來的壓抑與不平。所以怎麼研發美味療癒的餐點給客戶,這是飯大廚長久以來不斷在嘗試的事情。

為了讓消費者有更好的體驗,在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出,紀勝元跟有著豐富經驗,曾在台北圓山飯店且曾獲香港美食節優選、屏東萬巒豬腳節冠軍等多項獎項的廚師蔡翔任擔任主廚,對美食有著高標準的兩個人一拍即合,決心一起成立飯大廚醬炒世界,共同詮釋最特別的炒飯料理。

飯大廚在經過幾日的試營運期後,憑著真材實料及美味的特調醬汁已獲得不錯的評價。即將在11/13正式開幕,在11/13到11/15期間,只要購買主餐就每人贈送千元的小菜現金兌換卷。詳情請至facebook搜尋「飯大廚」。

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