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古色古香的火鍋店。
這家位於台中南屯永春東路上的火鍋店,以牛肉爐和豬肉爐聞名,店方有好手藝,也有好食材相輔相成,十分注重品質的老闆強調,牛肉、豬肉、火鍋湯底、沙茶醬,為『賢哥﹃主打的強項,肉類皆為整塊原肉切片,挑選世界公認的頂級黑牛,肉質細嫩多汁。

店內擺設很不俗。

以火鍋店來說,是中部創始採用被形容為「豬界的勞斯萊斯」、「神戶級豬肉」的伊比利豬,肉質散發淡淡果香,油花分布均勻、色澤鮮紅,媲美上等牛肉。

由於貨源珍貴稀少,為了讓民眾能嚐到伊比利豬的美味,即使成本高昂在所不惜,尤其火鍋湯底有別於南部的清湯,口味較重卻不死鹹,搭配『阿進伯﹃的獨門沙茶,食客愛不釋手。

 

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